小麦收获晒干后，最后一步就是贮存，一大部分销售，剩下的自己留着吃，往往就会有些朋友，在贮存过程中出了问题，本来能挣一些钱的，因发霉导致卖不出去，到最后还赔钱。

别小看贮存这个环节，一些人认为，把麦放进麦穴，在放点驱虫药，不就可以了，这类人的小麦，往往会出现发霉的现象，所以存贮小麦也是有技巧的，下面我们一起来看：

1、高温入仓

高温的同时能干燥降水，夏天温度高，一方面是把收获的小麦晾晒，降低含水量，另外一方面，要把麦仓也在高温下暴晒下，同时，在高温时入仓也是一个好办法，比如下午3-4点时，这样做的目的，是为了杀灭害虫，不给害虫生存的条件。

2、通风降温

小麦在存贮中，长时间处于高温密闭的状态，加上后熟期的作用，粮仓内的温度升高，进而引发“出汗”现象，也就是水分会增加，最终导致小麦发霉。所以，要不定期的进行通风处理，有条件的也可以翻动小麦，让盖在下面的，多接触空气，保障小麦的质量。

3、虫害防治

小麦存贮中，主要的害虫有麦蛾、玉米象、谷蠹等，仓内温度高，害虫很容易快速繁殖，如不及时防治，严重影响到小麦质量，目前防治害虫的方法有很多，如高温密闭、后熟缺氧，低药量熏蒸等，也有直接用布包裹着药丸，埋在麦仓不同的位置，不管用什么办法，避免害虫发生是前提。

另外，还要不定期的对麦仓的温度、水分和虫害进行检查，如发现有异常，应及时处置。